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烟台红富士苹果于1871年由美国传教士引进,前期以青香蕉、红香蕉两个品种为主,以后又发展了小国光、金帅,改革开放以来引进了红富士、乔纳金等。烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世,是中国重要的苹果产地。

烟台红富士苹果是山东名产之一,产地以烟台辖区内的龙口、栖霞、招远 、海阳、牟平、福山等市(区)为主。

烟台红富士苹果个大、果形正,色泽鲜艳江润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖份含量高,总糖量16.4%,铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富,氨基酸含量较高,经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的作用。本来苹果就是“水果皇后”,又有烟台红富士苹果这种好苹果,受到许多人的喜爱!

“烟台红富士苹果”价值80.97亿元,成中国果业品牌。2009年12月18日,2009中国农产品区域公用品牌价值评估结果发布会在京举行。在当日公布的评估结果发布会上,山东烟台红富士苹果品牌价值为80.97亿元,是全国农产品区域公用品牌水果类。